Русский хлеб на закваске. Рецепты и история традиционных хлебов и выпечки Эксмо
Книга "Русский хлеб на закваске. Рецепты и история традиционных хлебов и выпечки"
Авторы: Войнова Ольга Александровна, Максимов Валентин Евгеньевич
Издатель: Эксмо
Серия: Кулинария. Домашний хлеб
Год издания 2025
Страниц: 128
ISBN: 978-5-04-189880-9
Описание
Сегодня выбор хлеба на полках магазина как никогда широк, и это не только привычные батоны и "кирпичики" черного, но и багеты, чиабатты, фокаччи. И последние зачастую кажутся нам интереснее и по вкусу, и по текстуре. И это неудивительно: с развитием промышленности отечественный хлеб встал на ускоренное конвейерное производство. Однако русской хлебопеекарной традиции есть о чем сказать: наши предки пекли самый разнообразный хлеб ремесленным способом, на закваске. Почему бы не возродить эти знания? Тем более что такой хлеб намного полезнее заводского, а делается не так уж сложно, если есть правильная рецептура. В третьей книге Ольга Войнова вместе с пекарем Валентином Максимовым не только даст точные, отработанные рецепты традиционного хлеба и выпечки, но и расскажет об истории и судьбе русского хлебопечения.
Характеристики
- Наименование Русский хлеб на закваске. Рецепты и история традиционных хлебов и выпечки
- Категория Книги/Хобби и досуг/Кулинария/Консервирование
- Производитель Эксмо
- Авторы Войнова Ольга Александровна, Максимов Валентин Евгеньевич
- Издатель Эксмо
- Год издания 2025
- Всего страниц 128
- Серия Кулинария. Домашний хлеб
- ISBN 978-5-04-189880-9
- Способ получения Доставка, самовывоз
- Тип Книга
- Продавец Буквоед
- Актуальность 05.11.2026
Еще в этой категории
Похожие товары
Другие интернет-магазины
