Термины и определения в индустрии питания. Словарь. Учебно-справочное пособие Лань
Книга "Термины и определения в индустрии питания. Словарь. Учебно-справочное пособие"
Издатель: Лань
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
Год издания 2020
Страниц: 244
ISBN: 978-5-8114-4377-2
Описание
Словарь терминов и определений в индустрии питания предназначен для подготовки специалистов в сфере производства и реализации продукции и услуг предприятий питания вне дома. Словарь содержит термины и определения, стандартизированные законодательными и нормативными документами и общепринятые в деятельности предприятий питания. Издание специализировано для студентов всех форм обучения по направлениям «Технология продукции и организация общественного питания», «Сервис», «Гостиничное дело» и др. Словарь представляет интерес для преподавателей образовательных учреждений, молодых специалистов и профессионалов индустрии гостеприимства, а также массового читателя.
Характеристики
- Наименование Термины и определения в индустрии питания. Словарь. Учебно-справочное пособие
- Категория Книги/Профессиональная литература/Энергетика. Промышленность
- Производитель Лань
- Издатель Лань
- Год издания 2020
- Всего страниц 244
- Серия Учебники для вузов. Специальная литература
- ISBN 978-5-8114-4377-2
- Способ получения Доставка, самовывоз
- Тип Книга
- Продавец Буквоед
- Актуальность 05.11.2026
Еще в этой категории
Другие интернет-магазины
